Hoizart Holz-Wissen über den Holunder:

Weltweit gibt es aber 30-40 Arten. Verfänglicherweise wird er in Norddeutschland auch „Flieder“ genannt, was natürlich fachlich nicht richtig ist. Die Bayern treffen es mit „Holler“ schon besser. Der Holunder kommt hauptsächlich als Strauch bis kleiner Baum mit einer Höhe von etwa 10 Metern in ganz Mitteleuropa bis nach Westsibirien, Kleinasien, dem Kaukasus und Nordafrika vor. Der Name Holunder leitet sich mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit von „Frau Holle“ ab. Dabei ist nicht Grimms Märchen federführend, sondern ihre Rolle als Göttin der Unterwelt in der nordischen Mythologie. Die Früchte und die Rinde haben eine recht große und vielfältige Bedeutung in der Naturheilkunde, als Lebensmittel aber auch als Farbstoff. Das Holz des Holunders ist hart und dicht, lässt sich gut bearbeiten. Es ist von einer hellgelben Farbe. Sowohl Äste wie auch Stamm habe eine ausgeprägte Markröhre.